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豆まきでおなじみの「節分」

そもそも本来の節分とは、立春、立夏、立秋、立冬と

季節の境目にあたる日のことを言います。

季節の境目には魔物がやってくるという由来があり

厄除けの為に豆まきなどの行事を行うようになりました。

それぞれの季節の境目の前日を「節分」だったものが

立春の日だけが今でも残っていると言われています。

節分にちなんでつけられたのが「大豆の日」

実際の生活の中では炒った大豆を食べるのは節分の時くらいで

もやし・豆乳・おから・豆腐・厚揚げ・油揚げ・がんもどき・

しょう油・納豆・きな粉など加工品を取り入れていることが

多いですね。

以前、「青大豆」の豆腐を頂いたことがありました。

うっすら緑が掛かっており市販品とは違う

「ザ・お豆腐屋さんの豆腐」とても美味しかったと

覚えております。

「大豆の日」に因んで豆乳とにがりで手作り豆腐

も良いですね(*^^*)